Phố bắp nướng mỡ hành ngay bên bờ sông Hương

Tối muộn, dãy phố với gần chục quang gánh vẫn rộn ràng, hương thơm từ khoai nướng, bắp nướng hương thơm ngào ngạt níu chân thực khách đến du lịch Huế.

Tối muộn, dãy phố với gần chục quang gánh trên vỉa hè ở Huế vẫn rộn ràng, hương thơm từ khoai nướng, bắp nướng, cá bò ngào ngạt tỏa ra níu chân thực khách.

Du lịch Huế thưởng thức bắp nướng mỡ hành ngay bên bờ sông Hương

Không khó để tìm địa chỉ bắp nướng mỡ hành hút khách nhất ở cố đô, bởi bạn sẽ gặp một dãy gần chục quang gánh đối diện cổng trường Đại học Sư Phạm Huế, trên vỉa hè trục đường Lê Lợi, gần phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu và cầu Tràng Tiền. Địa điểm lý tưởng là điều đầu tiên khiến dãy phố này đắt khách.

Thực khách có thể lựa bắp non hoặc bắp hơi già theo ý thích trước khi nướng. Ảnh: foody

Thực khách có thể lựa bắp non hoặc bắp hơi già theo ý thích trước khi nướng. Ảnh: foody

Những bắp ngô đã được nướng sơ một lượt và xếp thành dãy gọn gàng. Chỉ khi khách gọi, người bán hàng mới cầm chiếc chổi lông nho nhỏ được chế từ vỏ bắp, nhanh nhẹn quết một lớp mỡ hành lên những hạt bắp non căng mẩy. Sau vài phút quạt lửa, cời than, lật qua lật lại, bắp chín đều bên trong, lớp gia vị óng ánh bên ngoài, dậy mùi thơm nức mũi.

Các dì, các mệ xếp những gánh hàng san sát nhau thành một đoạn “phố bắp nướng” chỉ dài chừng 200 mét nhưng luôn tấp nập, nhộn nhịp. Nhiều khách quen ăn ở hàng nào thì chỉ đến đúng hàng đó, bởi mỗi hàng có một cách chế hỗn hợp mỡ hành riêng. Bơ vàng, hành lá xắt nhỏ, tỏi, ớt, nước mắm được pha loãng tạo nên vị mặn ngọt, cay nồng. Bắp được rưới mỡ hành cũng thơm hơn hẳn so với bắp chỉ nướng không như ngoài bắc. Lớp gia vị còn có thêm tác dụng tiết chế lửa than, tránh bị cháy xém bên ngoài khi bên trong vẫn chưa chín hẳn.

Ngoài bắp, những gánh hàng ở đây còn nướng cả khoai lang, mực, cá khô phục vụ khách. Do đó, dù chỉ mấy mét vuông vỉa hè cũng có từng nhóm khách hàng túm tụm trò chuyện rôm rả, chiếc ghế nhựa đặt ở giữa đựng mỗi đĩa một loại đồ nướng khác nhau cùng bát nước chấm tương ớt cay xé lưỡi.

Khoai lang nướng thường có giá 7.000 – 10.000 đồng/củ. Ảnh: tintuchue

Khoai lang nướng thường có giá 7.000 – 10.000 đồng/củ. Ảnh: tintuchue

Khoai được chọn thường là khoai lang mật, bóc lớp vỏ nướng xém sẽ thấy phần thịt vàng ươm, ngọt bùi. Cá bò, cá mực, cá chỉ vàng được nướng hơi mềm chứ không khô hẳn, khi ăn vẫn còn cảm nhận được độ ươn ướt. Cá sau khi nướng được cắt sẵn thành miếng vuông vừa miệng. Món ăn vặt này sẽ rất tốn nước bởi phần tương ớt cay đặc trưng của người Huế.

Những quang gánh được dọn ra từ lúc trời chập choạng cho đến tầm nửa đêm, thu hút nhiều khách du lịch bởi ở Huế có rất ít hàng quán mở khuya. Bắp và cá bò có giá 8.000 đồng, trong khi khoai có thể đắt hoặc rẻ hơn tùy kích cỡ. Ngồi lai rai các món nướng bình dân khi trời đã khuya, lắng nghe những câu chuyện vu vơ bằng chất giọng ngọt ngào là trải nghiệm lý thú của nhiều du khách khi ở cố đô.

Theo Vnexpress

 ***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com 

Tin liên quan

Tin mới

Dấu hiệu mang thai

Mang thai tháng thứ 7 và sức khỏe mẹ bầu

Mang thai tháng thứ 7 và sức khỏe mẹ bầu

21/10/16Bà bầu mang thai tháng thứ 7 nên ăn gì là điều hết sức quan trọng các bà mẹ và ông chồng nên lưu ý. Việc bé phát triển hoàn thiện sau này là trông cậy vào bà bầu lúc này. Vì thế mà các bà bầu cần được chăm sóc kĩ càng.

Đời sống

Xem tử vi ngày 24/09/2017 Chủ Nhật của 12 con giáp

Xem tử vi ngày 24/09/2017 Chủ Nhật của 12 con giáp

12 giờ trướcXem tử vi hàng ngày - tử vi ngày 24/09/2017 Chủ Nhật của 12 con giáp tức ngày 5 Tháng 8 Năm 2017 AL xem bói sự nghiệp, tình duyên, gia đạo, ngày tốt xấu.

Sức khỏe

Đừng tưởng cứ ho là do bệnh cảm

Đừng tưởng cứ ho là do bệnh cảm

38 phút trướcNhiều người thường quen nói “bệnh ho” nhưng thực ra ho không phải là một bệnh mà chính là biểu hiện của nhiều bệnh.

Tags

Tin khuyến mãi